Stories

Dünya Kupası Heyecanınıza Ortak Olacak Bir Atıştırmalık: Coxinhas

coxinhas_tarifi
Bu akşamın maçı yine kıran ırana geçecek. Tüm dünya ekran karşısına kilitlenip, hop oturup hop kalkacak. Heyecanınızı biraz da olsa yatıştırmak isterseniz, bu lezzetli atıştırmalıkları  denemelisiniz.
Malzemeler
Köfte İçi Malzemeleri
2 tavuk göğsü
1 soyulmuş ve doğranmış domates
1 adet havuç rendesi
5 adet taze soğan, incecik kıyılacak
2 diş ezilmiş sarımsak
1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
dilediğiniz kadar karabiber
Hamur İçin
2 bardak su
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Dış Kaplaması için
1 yumurta
1 yemek kaşığı süt
Galeta unu
Kızartmak için
Bolca Sıvı yağ
Hazırlanışı
Tavuk göğsünü haşlayıp, küçük parçalara ayırın. İnce ince doğradığınız maydanoz, taze soğan, domates, dövülmüş sarımsak ve tavuk etlerini bir kapta iyice karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi bu karışıma ekleyin.
Ayrı bir kabın içerisinde 3 bardak unu su ve zeytinyağı ile hamur haline getirin. Kıvamı tutmazsa biraz daha un ekleyerek, yapışmayacak duruma getirin. Buz dolabında 30 dakika bekletin.
Hamurdan kopardığınız ceviz büyüklüğündeki parçaları açıp, içlerini yeteri kadar malzeme ile doldurun. Hamurun tamamen kapandığından ve delinmediğinden emin olun.
Dış kaplaması için 1 yumurtayı, 1 yemek kaşığı süt ile çırpın.
Hazırladığınız Coxinhaları önce bu sütlü yumurtalı karışıma batırın, ardından galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın.

Leave a comment